穿书后我开了个小饭馆 第38节
??苏依依：“还差最后一款点心，马上就好了。” ??梁业宸：“明天需要我把你送去展厅吗？甜品太多了，你不好拿。” ??苏依依：“不用了，我朋友会送我过去的。” ??梁业宸：“那行吧，有什么需要帮忙的尽管说。” ??苏依依：“嗯，好的，谢谢啦！” ??梁业宸：“客气啥，那你做完早点休息，不打扰你了，晚安。” ??苏依依：“晚安。” ??苏依依收起手机，感觉短短几分钟的休息，让她又重新满血复活，她转身便走向厨房，打算一鼓作气把栗子蛋糕做哇，就可以睡觉去了。 ??栗子蛋糕最关键的食材是在于栗子的好坏，很幸运的是今年新鲜的栗子已经上市了，苏依依是让菜场那个摊主帮她找的栗子，她检验过，品质绝佳。 ??栗子买回来后，苏依依一颗一颗地挑选，确保没有坏的，将栗子去壳剥皮放在水里煮半个小时，直到栗子一捏就变成粉状。 ??将栗子带水倒入破壁机打成泥，然后倒入锅中，加些许白糖、淡奶油和黄油，中大火边炒制边搅拌，直至水分炒干，当锅中变得浓稠顺滑，栗子酱便做好了。 ??栗子蛋糕其实做起来不复杂，苏依依将事先做好的蛋糕薄胚放入杯中，再将栗子酱装进裱花袋，挤在蛋糕薄胚的上面，挤满半杯的量，然后再把淡奶油打发成奶油，将奶油也装进裱花袋，挤在栗子酱的上面，形成花朵般的样子，当中再加一颗红色的樱桃，传统的栗子蛋糕便做成了。 ??栗子蛋糕的特点便是栗子酱，蛋糕只需很薄的一层垫在底部，大量的栗子酱是味道的关键，再加上最上面一层的奶油搭配，又香又浓的栗子蛋糕是最好吃的。 ??等栗子蛋糕全部做好，苏依依把该放冰箱的放冰箱，活动了一下僵硬的脖子，收拾好所有物品，洗漱睡觉去了。 ??作者有话说： ??感谢在2022-12-13 08:49:39~2022-12-14 08:32:46期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~ ??感谢灌溉营养液的小天使：咪兔10瓶；莲雾1瓶； ??非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！ ??第33章 ??◎开小饭馆的第33天◎ ??第二天,唐洁容早早的就来到了壹食小馆。 ??“储阿姨，早啊！”唐洁容快乐地跟储阿姨打着招呼。 ??储阿姨看了看墙上的钟，说道：“这么早,又来蹭午饭的吧。” ??“哪有,我这不想着早点过来帮忙嘛！”唐洁容矢口否认，不过马上又改口说道：“也确实是顺便来蹭个午饭啦。” ??“今天忙，中午随便吃点,趁还没开店,我们先做个炸酱面吃,吃个早午饭吧,一会好干活。”苏依依挽起袖子说道,先把肚子填饱了再说。 ??“好嘞，依依你说吃什么咱们就吃什么,我不挑食。”唐洁容一口答应下来,经过这几个月的观察,只要是依依动手做的,那必是佳品，不管什么。 ??苏依依笑着说道：“你还不挑食？骗鬼呢！” ??“嘿嘿！”唐洁容被揭穿了，也不恼,一边帮忙开店前的准备,一边憨笑。 ??“别傻笑,快来帮我搬桌子！”储阿姨在一旁叫道。 ??“诶,来了来了,储阿姨你就像个大地主，指使我这个小丫头干活。”唐洁容干活倒是很勤快,就是嘴上不饶人,得抬杠几句才舒服。 ??储阿姨也喜欢跟唐洁容杠,说道：“那我可有福了，有你这么个丫头可以指使，去，把碗和勺子从消毒柜里拿出来。” ??“得嘞，您老人家！”唐洁容麻利地干着活，嘴也不闲着。 ??苏依依看着一老一小地打趣，但事情都没耽搁，便放心地走进厨房，先把肚子填饱是正经事情。 ??今天时间仓促，做个炸酱面又省事又好吃还顶饱，苏依依把新鲜的七分瘦三分肥的五花肉取出一块，快速地切成小丁状。 ??再把早上泡好的香菇洗干净，也切成小丁状，这两样食材是用来做炸酱的主要材料，苏依依接着把大葱切成碎末，这是做炸酱的配料。 ??把这几样食材切好配好后，起油锅把油烧热，将五花肉丁放入锅中煸炒，直到肉丁变色便可以盛出来了。 ??然后锅中留底油，将大葱碎扔进去爆香，大葱碎一入锅，哧的一声香气便挥散出来，等大葱香味变得越来越浓郁，再将刚刚煸炒好的五花肉丁放入锅中，翻炒数下，使得肉香和葱香完美融合，便可以将香菇丁加入进去了，香菇丁的加入使得香味更加丰富。 ??翻炒数十下之后，再将香菇肉丁盛出来备用，继续起油锅，油热之后将甜面酱和黄豆酱下锅，小火翻炒几下后，加入白糖和清水，开大火熬煮到酱料冒泡变得粘稠。 ??这时便可以将刚刚煸炒过的香菇肉丁放入锅中，翻炒均匀后，加入盐、生抽、老抽和鸡精调味，再加入些许开水，大火熬煮五分钟，使得锅中的酱料浓稠度刚刚好不稠不稀，这个炸酱便熬制好了，出锅装盆备用。 ??炸酱熬好后，苏依依开始准备面码，炸酱面的面码主要是黄瓜和胡萝卜，她将黄瓜和胡萝卜洗干净后，快速地切成粗细均匀的丝状，放在碗中备用。 ??最后一步便是煮面，今天时间来不及了，苏依依选择用方便的挂面，如果有时间自己揉面做面条的话，会更加筋道好吃。 ??水开后将挂面下到锅中，煮个几分钟，不能煮时间太久，以免烂糊。面条煮熟之后立刻放到凉开水中过水，这是为了让面条口感筋道不粘腻。 ??苏依依将过完水的面条整齐地码入碗中，表面铺上切好的黄瓜丝和胡萝卜丝，再将做好的炸酱舀上一勺铺在表面。 ??一碗红绿分明，酱香浓郁的炸酱面就做好了。 ??苏依依做了三碗炸酱面，小麒上学去了中午在学校吃饭，就不用准备他的了。 ??“储阿姨，小容，来吃面了。”苏依依将三碗炸酱面端了出去说道。 ??“我的天哪，依依，一碗面都让你做的这么好看！”唐洁容忙放下手中的活，直奔过来想接过面碗。 ??“去洗手先。”苏依依嫌弃地说道。 ??“好，我去洗，马上就来。”在美食面前，唐洁容很听话。 ??说话间，储阿姨已经洗好手出来了，说道：“这炸酱面味道可真香啊。” ??“储阿姨，喏，这碗给你，如果觉得炸酱不够，厨房里还有，可以加，我不知道你们口味重不重，就加了一勺。”苏依依说道。 ??“嗯好，我先尝尝看。”储阿姨坐了下来，用筷子搅拌起面条来，越是搅拌香味越是浓郁，她已经忍不住咽口水了。 ??在储阿姨的搅拌下，油亮酱红的炸酱跟面条混合在了一起，使得雪白的面条变成了酱红色，黄瓜丝和胡萝卜丝也沾上了炸酱，看上去更加诱人了。 ??“啊，我洗好手了。”唐洁容匆匆地洗好手，走过来坐下。 ??“喏，这碗你的，吃吧。”苏依依边搅拌着面前的面条便说道。 ??“哇塞，拌开来了的炸酱面更好看，安塞区更美味了。”唐洁容一边拌面一边垂涎欲滴说道。 ??“咸淡自己尝，炸酱不够厨房还有，自己加。”苏依依对着唐洁容又说了一遍。 ??唐洁容点着头，没顾上说话，因为她已经迫不及待地吃了一大口炸酱面进去。 ??真好吃啊！唐洁容在心里大大地感慨了一句，炸酱味道又香又浓，香菇的加入使得酱香味道更加浓郁，特别是这肉丁，应该是带肥肉的五花肉，吃着口感非常好，比纯瘦肉的好吃很多，再加上黄瓜的清香、胡萝卜的清甜，使得这碗炸酱面的口感丰富了许多，简直就是太美味了。 ??“怎么样？口味淡不淡？”苏依依尝了一口，她觉得口味正正好，不咸不淡，不用再加炸酱了。 ??“不淡不淡，正好。”储阿姨也尝过了，她摆着手说道，这碗炸酱面是她这辈子以来吃过的最好吃的炸酱面。 ??唐洁容没开口说话，因为她又往嘴里塞了一口面条，只是摇头表示不淡，不用加酱了。 ??等到唐洁容吃完第二口，她突然开口说道：“依依，有生蒜吗？” ??苏依依立马明白唐洁容的意思，深吸一口气说道：“有，但不许吃！” ??“啊！吃面不吃蒜，香味少一半，你太残忍了，这么好吃的炸酱面，不让配蒜！”唐洁容垮了一张小脸说道。 ??“我跟你下午要去展厅，储阿姨要帮我卖甜品，你说能吃不能吃？”苏依依说道。 ??“不就是去展厅送甜品嘛，我又不跟别人说话。”唐洁容还想垂死挣扎一下。 ??“其实我也想吃来着，但佟老师那么精致敏感的一个人，肯定能闻到的，在场的都是些老人家，咱们不能失礼了。”苏依依一想到如果吃了生蒜，那自己一开口，佟老师还不得晕过去，就赶紧打消吃面就蒜的想法。 ??“对对，在佟老师面前不能失礼了，晚上吧，晚上你再来吃，保管生蒜管够。”储阿姨也附和道，每次见到佟老师，都觉得她身上香香的，怪好闻的。 ??唐洁容看着一点余地都不留的苏依依，只能按下心头的渴望，说道：“好吧，我晚上再来吃！” ??“依依，炸酱还有多少，晚上能不能继续吃炸酱面啊，中午小麒也没能吃到，晚上让他也吃点。”储阿姨转头看向苏依依问道，这炸酱面太好吃了，想让小麒也尝尝呢。 ??“还多着呢，炸酱可以放两天的，所以我多做了不少，这样吧，下午送完货回来，我自己做面条给你们吃怎么样？”苏依依说道，挂面做的炸酱面还是差点意思，索性晚上吃自己做的面条，弥补一下。 ??“真的吗？晚上还有的吃，而且面条你自己做？”唐洁容眼睛放光，那现在不吃生蒜也不是不可以，晚上再多吃一点呗。 ??苏依依点点头，说道：“真的，送完甜品回来，我就做，这下你满意了吧。” ??“噢耶，太满意了呢，那我晚上再生蒜就炸酱面，哈哈。”唐洁容开心了，又塞了一大口面条进嘴里吃起来。 ??看着唐洁容吃得鼓鼓的腮帮子，苏依依抿嘴一笑，这怎么还跟孩子似要哄呢。 ??“依依，这炸酱做的真好吃，这肉丁我吃着一点都不柴不硬的，是加了肥肉进去吗？”储阿姨问道。 ??“对，是用七分肥三分瘦的五花肉做的，不要用纯瘦肉做。”苏依依点点头说道。 ??“怪不得呢，我吃着就觉得这酱做的真好。”储阿姨说道。 ??“依依，还有没有面？我快吃完了。”唐洁容在一旁快速地消灭面条，还剩一半的时候，她开口问道。 ??“这么大一碗还不够你吃啊？”苏依依吓一跳，她用的可是大碗，正常人一人一碗足够了。 ??“我没吃早饭啊。”唐洁容找着借口。 ??“没有，面条都分光了，而且你把剩下的吃完，你就饱了，别吃着碗里的还想着锅里的。”苏依依毫不留情地拒绝了她。 ??唐洁容见面条没有，顿时放慢了速度，斯文地吃了起来。 ??“怎么？你吃得慢就会变多吗？”苏依依不解地问道。 ??“你傻啊，吃得慢就能让美味在嘴里多呆一会。”唐洁容翻了个白眼说道。 ??苏依依摇头扶额，她怎么有这么一个傻闺蜜！ ??最后，在苏依依的催促下，唐洁容才慢慢地吃完了最后一口面条，确实，这一大碗吃下去够饱的了。 ??吃完收拾完，小店也到了营业的时候，苏依依忙了一会，看时间也不早了，便将店里的事情拜托给储阿姨，自己带着唐洁容给佟老师的展厅送甜品去了。 ??佟老师开画展的展厅是本市最大最好的一个，佟老师的画展在其中一个展厅，苏依依看着地址找到了佟老师的展厅。 ??她让唐洁容把车停在离佟老师展厅最近的地下车库，问物业借了一辆推车，将甜品一起拉到了展厅。 ??展厅是不能摆放食物的，所以佟老师在展厅的旁边租了一间vip接待室，作为下午的茶话会地点。 ??苏依依和唐洁容找到了佟老师，佟老师将两人带到接待室，接待室已经布置好了，就等着她们的甜品摆放上去。 ??“佟老师，您看我们把甜品摆放在这个位置行不行？”苏依依看了一圈场地，指着接待室的两边桌子问道。 ??“行啊，主要是要让大家方便取用，其他也没啥要求。”佟老师点点头说道。 ??“好的，佟老师您先忙，我们布置好了再叫您。”苏依依说道。 ??佟老师正好还有事情准备，便离开了让苏依依她们负责摆放布置。