穿书后我开了个小饭馆 第9节
??苏依依点点头，小时候的事情她脑子里已经没什么印象了。 ??“你说梁妈妈怎么年纪轻轻地就走了，她要是还在世，看着这么优秀的儿子得多欣慰啊。”杨妈妈叹气道。 ??“业宸从小就聪明，十六岁就考上了国内顶尖大学的少年班，二十岁本科毕业，去了国外攻读硕士和博士，二十五岁就学成归来，这些年在国内国际上得了不少建筑奖，已经国际顶尖的建筑师了。”杨妈妈继续说道，她眼睛里有星星，梁业宸的事情她记得一清二楚，她一辈子都没结婚生孩子，所以把所有的孩子都当成是自己的孩子看待。 ??苏依依看着杨妈妈的神情，有些动容，这就是大爱，杨妈妈家境优渥，跟梁妈妈是同学兼好闺蜜，能开出这家福利院，杨妈妈实际上付出的更加多。 ??“你梁妈妈在天之灵可以安息了，她的衣钵有人继承了，而且还发扬光大，梁氏建筑行也多了一个顶梁柱，梁老先生也能好后享受退休的生活了。”杨妈妈双手合十，嘴里默默祷告。 ??苏依依心中默默叹口气，这时候她也不知道说什么，只能安慰地拍了拍杨妈妈挽着她的手。 ??好在很快就到了食堂，苏依依转换话题，轻松地跟食堂大师傅打招呼：“胡师傅，你好呀。” ??正在埋头苦干的大厨，抬起头笑眯眯地跟苏依依打了个招呼，然后又低头干活去了。 ??管厨房的于师傅将苏依依带到做甜品的房间，说道：“依依，就在这里做吧，设备食材什么的都在这里，这里也干净。” ??苏依依打量一下房间，不大但是很干净清爽，各种做甜品的设备都是齐全的，于是开口说道：“嗯，确实很干净，适合做甜点，谢谢于师傅。” ??“依依，需不需要我叫些人来打打下手？”杨妈妈问道。 ??“不用了，杨妈妈，我一个人就行，东西也不是太多。”苏依依答道：“于师傅，有没有空余的灶头和大锅，我需要把酸梅汤先熬起来。” ??“有，来这边。”于师傅帮苏依依将大袋子扛到了厨房。 ??“杨妈妈，你先忙吧，这里就交给我了。”苏依依看杨妈妈一直陪着，便说道。 ??“好，事情交给你，我是放心的，有什么事尽管喊于师傅帮忙。”杨妈妈见安排妥当了，放心的说道。 ??杨妈妈和于师傅都离开了，苏依依专心开始准备起酸梅汤和甜品来。 ??酸梅汤费的是时间，配料煮法她已经驾轻就熟，将大锅架上，把材料放入熬煮就成。 ??苏依依回到甜品屋，下午要准备榛果巧克力小蛋糕、抹茶海绵蛋糕卷，奶香小泡芙三款甜品。 ??三种不同口味和口感，考虑到想让孩子们都尝到，苏依依打算做成小一点的形状，这样的话吃起来也方便。 ??先准备做榛果巧克力小蛋糕，小孩都喜欢巧克力，但巧克力虽然好吃也不能吃太多，所以做成巧克力蛋糕还是非常适合小朋友的。 ??苏依依先将巧克力和黄油隔水放在电磁炉上低温化开，然后将化开的黄油加入白砂糖，用电动打蛋器打到颜色变浅、体积膨大。 ??再把打散的全蛋液分次加进去，继续用打蛋器打发，等蛋液全部加完打好，把融化成液体状态的巧克力加进去，依旧继续打发。 ??接着便是将低筋面粉和泡打粉筛进去，最后加入一些可可粉一起搅拌，会使得巧克力口味更加浓郁。 ??最后一步加入淡奶油和牛奶，进行充分的搅拌，直至得到细腻有光泽的面糊。 ??接下来将面糊装入裱花袋中，挤入事先准备好的纸模中，装到九分满，然后撒上巧克力碎末和榛果碎末，这样一个榛果巧克力蛋糕便做好了。 ??最后将装好的蛋糕杯整盘放入烤箱中，烤制三十分钟后便可以出炉了，新鲜出炉的榛果巧克力蛋糕香气扑鼻，别说是小朋友，就算是大人也是受不了这个诱惑。 ??苏依依将烤好的榛果巧克力蛋糕摆好盘，抽空去厨房看了一眼正在小火慢熬的酸梅汤，然后便是开始做抹茶海绵蛋糕卷了。 ??先将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，蛋白冷冻十分钟，蛋黄隔水稍微温热再打发，接着将冷冻过后的蛋白加入白砂糖也打发起来，打到用打蛋器拉起来有尖峰的状态就行了。 ??然后把打发的蛋白和蛋黄混合搅拌在一起，加入低筋面粉继续搅拌成面糊状。 ??面糊搅拌均匀后，把抹茶粉加入到牛奶黄油中混合，搅匀后先将少量的面糊加进来搅拌均匀，这一步是为了防止液体加入面糊起泡，所以先进行消泡处理。 ??等到少量的面糊和抹茶粉完全融合，再加入到盆中进行大混合，搅拌成好看的抹茶绿色的面糊，直至细腻柔和，跟丝绸一样润滑。 ??全部准备完毕后，将抹茶面糊倒入事先准备好的长方形浅盘子中，抹平摊匀放入烤箱中，烘烤二十分钟后取出。 ??趁着晾凉的时间，准备内馅，淡奶油、白砂糖、干草莓碎混合在一起，用打蛋器打发成浓稠香甜的奶油。 ??装入裱花袋中，均匀地涂抹在抹茶蛋糕坯上，为了保证口感，苏依依抹了厚厚一层，香甜的奶油小朋友是最喜欢的了，自己制作好处就在这里，食材可以足够多足够好。 ??抹完奶油，再小心地将蛋糕坯子卷起，再用刀切成一块一块，抹茶海绵蛋糕卷就完成了，抹茶绿的蛋糕包裹着白色奶油，红色的草莓碎点缀在其中，颜色非常好看。 ??第二道甜品完工，厨房灶台上熬的酸梅汤也好了，苏依依将酸梅汤仔细地过滤出来，装进带龙头的饮料桶中，等着自然冷却就好了。 ??苏依依看了看手表，正好够做第三道甜品奶香小泡芙的时间。 ??将黄油、牛奶、糖和少许盐放入锅中小火熬成沸腾状态，将事先筛好的低筋粉加入锅中搅拌好放凉，这一步是为了要把低筋粉烫熟，要不停地搅拌以免糊锅。 ??然后将全蛋液分次加入锅中，与面糊进行搅拌均匀，形成干湿适中的糊状，然后将两个勺子将面糊做成一个小小的圆形状，放在烤盘上，进烤箱烘烤。 ??相比较起来，小泡芙稍微简单一点，等烘烤时间结束，一个个焦黄喷香的小泡芙便出炉了，再在每个小泡芙的底部戳一个小洞，将事先打发好的淡奶油，一个一个挤进去，这样一道奶香小泡芙的甜品便完成了。 ??看着自己花了小半天的功夫做出来的甜品，苏依依感觉很有成就感，她细心地将甜品一个一个摆好，到时间了只要端出去就行。 ??正当她在欣赏自己的作品是，突然“咕噜噜”的一声，苏依依捂着肚子这才想起还没吃午饭呢，刚才于师傅来喊她吃饭，她说要等全部做好再去吃。 ??苏依依看了看时间，已经快一点钟了，刚才做甜品的时候不觉得饿，等到事情一做完，人放松下来，便感到饿得慌。 ??苏依依忙推门出了甜品屋，快步走到食堂，在窗口正想点菜呢，就听到杨妈妈的声音：“咦，依依，你也还没吃午饭吗？” ??苏依依转头，就看见杨妈妈正带着梁业宸从食堂外走进来。 ??作者有话说： ??感谢在2022-11-22 07:52:02~2022-11-23 10:30:17期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~ ??感谢灌溉营养液的小天使：r_20瓶； ??非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！ ??第12章 ??◎开小饭馆的第12天◎ ??苏依依礼貌性地对着梁业宸点了点头，梁业宸也略一点头，深邃的目光只短暂在她脸上停留了几秒钟，便移开了视线。 ??“杨妈妈，我刚做完甜品，才想起来没吃饭呢，胡师傅刚刚说留菜了，不打紧。”苏依依说道。 ??“你们这俩孩子真是的，吃饭时间到了就得及时吃，不然得了胃病有你们好受的，一个两个的都废寝忘食，业宸也是，要不是我去拉他过来，估计他都忘记有吃饭这件事了。”杨妈妈心疼地说道。 ??苏依依笑着说道：“哎呀杨妈妈，哪有你说的那么严重，现在也才一点钟，还是中午时间嘛，这就吃这就吃。” ??杨妈妈拍了拍苏依依的肩膀以示不满，转头对着窗口说道：“胡师傅，来给这俩孩子打两份饭菜，肉和菜多打一点。” ??“好嘞，说吧，你们想吃啥，肉管够。”胡师傅爽快地答道。 ??苏依依这时已经感到前胸贴后背了，忙指着红烧大排、炸鸡翅、清蒸带鱼说道：“要这几个，再来一个素菜，可以了。” ??“诶，胡师傅，饭再多一点。”苏依依看着胡师傅像喂小猫似的，盛了一小勺米饭，赶紧说道。 ??胡师傅诧异地看了苏依依一眼，又给她加了一小勺。 ??“呃，胡师傅，再来一勺米饭。”苏依依忍不住再次开口，这米饭还多着呢，胡师傅怎么只给这点米饭。 ??“我还以为你们女孩子都减肥，不吃米饭的呢，我看佳佳她们回来的时候，都说不要米饭，只吃点菜叶子。”胡师傅也忍不住看了苏依依两眼说道。 ??苏依依看着盘里的米饭，这胡师傅都是一小勺一小勺的加，加了三勺都还没平时的米饭多，她深吸了一口气说道：“胡师傅，再来一勺吧。” ??胡师傅哈哈大笑起来，索性舀了一大勺到苏依依的盘子里，说道：“好！” ??苏依依满意地说道：“谢谢胡师傅了。” ??看着堆成小山的米饭，杨妈妈有些咋舌：“这么多米饭，能吃掉吗？” ??“能，今天饿了，再说胡师傅做的红烧大排我念了好久，对了，胡师傅，把那个大排汁给我浇在米饭上。”苏依依说道。 ??“好嘞，还是依依识货，这红烧大排可是我看家本领。”胡师傅听到夸赞自己的话，心里开心，舀了满满一勺汤汁浇在米饭上面。 ??苏依依满足地端着自己的餐盘，把窗口位置让出来，对着梁业宸说道：“你来点菜吧。” ??梁业宸看了两眼她餐盘的米饭和菜，说道：“胡师傅，照着她的菜一样来一份，米饭减半。” ??苏依依一听米饭减半，不由地看过去，这么高的一个人，怎么饭量这么小。 ??“业宸，你要多吃点饭。”杨妈妈说道。 ??“杨妈妈，我这是正常的饭量啊。”梁业宸忍不住说道，他本就对吃不在意，只是裹腹的东西而已，通常吃个八分饱就够了。 ??苏依依低头看看自己的餐盘，哦，原来是自己的米饭太多了，显得他那盘米饭少了许多。她不经意地看了梁业宸一眼，发现他也在看自己，那眼神好像在说，你饭量有点大！ ??苏依依决定忽略他的目光，端着盘子找了个座位坐下来，正打算大快朵颐的时候，杨妈妈说话了：“依依，你怎么去那里坐，来，到这里来，一起坐着吃。” ??“哦。”苏依依有些不情愿地端起盘子走了过去，她并不太想跟陌生人一起坐着吃饭。 ??“你俩吃，我在旁边说说话，好些日子没见你俩了，特别是业宸，最近忙不忙啊？要注意身体，你还是从外公家搬出来了，一个人在外头住吗，那你得要按时吃饭，少吃点外卖。”杨妈妈絮絮叨叨地说道，语气满是关心。 ??苏依依见梁业宸的米饭上也浇了大排酱汁，不由地想，连这也都一样，是有多懒得操心自己要吃什么啊。 ??“嗯，住在公司附近方便一点，杨妈妈放心，我会好好吃饭的。”梁业宸一边点点头答着杨妈妈的话，一边吃了一口拌着酱汁的米饭，嗯，这样吃味道居然还不错。 ??他不由地看了一眼对面正在埋头苦吃的苏依依，就这几分钟的功夫，小山似的米饭下去一小半，大排也被啃了一半，红红的嘴唇上沾满了油，看着她吃得这么香，梁业宸不由地咬了一口大排。 ??这么多年他从不放心思在吃的上面，但今天这口大排居然让他感受到了还挺好吃的感觉。 ??面前的苏依依又夹起一只炸鸡翅，大口咬了下去，梁业宸能听到鸡翅外皮酥脆的声音，听上去咯吱咯吱响，他也夹了一块鸡翅咬一口，果然外皮很酥脆，口感还可以。 ??“依依，听说你辞职了？”杨妈妈唠叨完梁业宸，转而攻向苏依依。 ??“嗯，辞了没多久。”苏依依把嘴里的食物咽下，回答道。 ??“那你打算再找工作吗？”杨妈妈担心地问道，转而又说：“你以前工作确实太辛苦了，趁着这个机会休息一下也好，不要急着找。” ??“嗯，我暂时不找了，自己开了个小店。”苏依依说道。 ??“哦？开店了呀，那也辛苦的，开了什么店？”杨妈妈问道。 ??“一个饮品小店，就开在住的一楼铺子，房东阿姨正好转铺子，我就给租了下来。”苏依依夹起一块带鱼，吃起来。 ??梁业宸也夹了块带鱼，跟着吃起来。 ??“饮品店，那还好，不会太辛苦，那你是卖什么饮料的？”杨妈妈扶了扶眼镜点头说道。 ??“酸梅汤。”苏依依说着，想起来什么，起身说道：“我今天在这也熬了一大桶，杨妈妈你等一下，我去端两杯过来喝。” ??梁业宸刚想开口说不喝，但一想她说的是端两杯，好像没说要给自己拿，说了反而自作多情，便默默地继续啃鸡翅。 ??过了一会，就见苏依依端了个托盘，上面有三杯酸梅汤。 ??苏依依给杨妈妈和梁业宸面前一人放了一杯，说了句“来尝尝我的手艺”，然后拿起剩下那杯咕嘟咕嘟喝了起来，吃完油腻的炸鸡翅，再喝几口酸梅汤，简直爽极了。 ??杨妈妈好奇地看着眼前的酸梅汤，说道：“你就卖这一种饮料吗？” ??“目前暂时是的，过几天会增加，现在还在考虑加什么。”浓郁的酸梅汤让苏依依感觉又可以跟炸鸡翅再继续大战三百个回合，虽然食堂的菜食材不是最好，做的没有自己的好吃，但对于饿极的人来说，都不计较了。 ??杨妈妈喝了一口酸梅汤，惊奇地叹道：“嗯，这酸梅汤味道可真浓。”